Liburan ke Bali tak lengkap rasanya tanpa mencoba kuliner khas Bali yang begitu lezat dan menggugah selera. Ada begitu banyak hidangan khas Bali yang wajib dicoba saat liburan di pulau dewata ini. Mulai dari sate lilit, lawar, bebek betutu, hingga babi guling, semua hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda.

Salah satu kuliner khas Bali yang wajib dicoba saat liburan adalah sate lilit. Sate ini terbuat dari daging ayam atau ikan yang dicincang halus dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali. Kemudian daging ini dibungkus pada tusuk bambu dan dipanggang hingga matang. Menurut pakar kuliner, Chef Made Darsana, sate lilit adalah salah satu hidangan yang paling populer di Bali. “Rasa rempah-rempahnya yang khas membuat sate lilit menjadi favorit banyak wisatawan yang berkunjung ke Bali,” ujarnya.

Selain sate lilit, ada pula hidangan lawar yang juga tidak boleh dilewatkan saat liburan di Bali. Lawar adalah hidangan tradisional Bali yang terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah, kelapa parut, dan darah babi. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan khas, dan sering disajikan sebagai hidangan pelengkap saat acara-acara adat di Bali. Menurut ahli kuliner, I Made Wijaya, lawar adalah salah satu warisan kuliner Bali yang harus tetap dilestarikan. “Lawar adalah identitas kuliner Bali yang tidak boleh hilang ditelan zaman,” kata Wijaya.

Bebek betutu juga merupakan salah satu kuliner khas Bali yang wajib dicoba saat liburan. Bebek betutu adalah bebek yang dimasak dengan cara dipanggang atau direbus dengan bumbu yang sangat kaya rempah. Proses memasaknya yang cukup lama membuat daging bebek menjadi sangat empuk dan bumbu meresap sempurna. Menurut Chef Nyoman Suarsa, bebek betutu adalah hidangan yang sangat istimewa dan sering disajikan dalam acara-acara penting di Bali. “Rasa rempah-rempah yang kuat dan daging bebek yang empuk membuat bebek betutu menjadi hidangan istimewa yang selalu dinanti-nantikan,” ujarnya.

Tidak ketinggalan, babi guling juga merupakan kuliner khas Bali yang patut dicoba saat liburan. Babi guling adalah babi yang dipanggang dengan api bara hingga kulitnya menjadi renyah dan dagingnya empuk. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal matah, dan plecing kangkung. Menurut Chef Putu Wirawan, babi guling adalah hidangan yang selalu menjadi favorit wisatawan yang berkunjung ke Bali. “Rasa daging babi yang empuk dan kulitnya yang renyah membuat babi guling menjadi hidangan yang sulit untuk ditolak,” kata Wirawan.

Jadi, saat liburan ke Bali, jangan lupa mencoba kuliner khas Bali yang wajib dicoba seperti sate lilit, lawar, bebek betutu, dan babi guling. Pastikan untuk menikmati hidangan-hidangan lezat ini di warung atau restoran yang terpercaya dan terkenal akan kelezatannya. Selamat menikmati kuliner khas Bali yang menggugah selera!