Kuliner khas Betawi semakin populer di kalangan pecinta kuliner Tanah Air. Salah satu makanan khas yang tidak boleh dilewatkan adalah Ketoprak dan Kerak Telor. Kedua hidangan ini mampu menggoyang lidah siapa pun yang mencicipinya.

Ketoprak, hidangan berupa campuran tahu, bihun, taoge, dan lontong yang disiram dengan bumbu kacang dan kecap, menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan nikmat membuat Ketoprak selalu menjadi pilihan yang tepat untuk santapan sehari-hari.

Menurut Chef Vindex Tengker, Ketoprak merupakan salah satu kuliner khas Betawi yang memiliki rasa yang unik dan khas. “Ketoprak adalah perpaduan harmonis antara bumbu kacang, kecap, dan sayuran segar yang membuatnya begitu istimewa,” ujar Chef Vindex.

Selain Ketoprak, Kerak Telor juga tidak kalah menggoda selera. Hidangan berupa telur ayam yang dibalut dengan beras dan bumbu rempah-rempah kemudian dipanggang hingga matang ini, memiliki cita rasa yang begitu lezat. Kerak Telor sering dijajakan di kawasan Jakarta khususnya saat acara-acara kebudayaan.

Menurut pakar kuliner, William Wongso, Kerak Telor adalah salah satu kuliner khas Betawi yang patut dijaga kelestariannya. “Kerak Telor merupakan warisan kuliner tradisional yang harus terus dilestarikan agar generasi mendatang juga bisa menikmatinya,” ujar William.

Tak heran jika Ketoprak dan Kerak Telor menjadi primadona di tengah gemerlap kuliner kota Jakarta. Kedua hidangan ini memang mampu menggoyang lidah siapa pun yang mencicipinya. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Ketoprak dan Kerak Telor ketika berkunjung ke Jakarta. Selamat menikmati kuliner khas Betawi yang menggoyang lidah!