Makanan khas Sumatera Utara memang tak pernah kehilangan daya tariknya. Salah satu hidangan yang paling digemari adalah saksang dan babi panggang. Kedua hidangan ini menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang sulit untuk ditolak.

Menikmati saksang dan babi panggang adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Sumatera Utara. Saksang, hidangan yang terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bumbu khas seperti andaliman dan daun salam, memberikan sensasi pedas dan gurih yang begitu memikat lidah. Sementara babi panggang, dengan dagingnya yang empuk dan aromanya yang menggoda, menjadi pilihan sempurna bagi pecinta daging babi.

Menurut Chef Vindex Tengker, sebagai salah satu koki terkenal di Indonesia, saksang dan babi panggang adalah hidangan yang memiliki cita rasa khas Sumatera Utara. “Bumbu yang digunakan dalam saksang dan babi panggang memberikan karakter yang unik dan membuatnya begitu istimewa,” ujar Chef Vindex.

Selain itu, Pakar Kuliner Sumatera Utara, Budi Santoso, juga menambahkan bahwa saksang dan babi panggang merupakan bagian dari warisan kuliner yang harus dilestarikan. “Kedua hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, namun juga bagian dari identitas budaya masyarakat Sumatera Utara. Oleh karena itu, penting untuk terus menjaga keaslian dan kelezatan dari saksang dan babi panggang ini,” ujar Budi Santoso.

Tak heran jika saksang dan babi panggang selalu menjadi primadona di berbagai acara dan festival kuliner di Sumatera Utara. Kelezatan dari kedua hidangan ini memang sulit untuk ditandingi. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan makanan khas Sumatera Utara: saksang dan babi panggang. Pastikan untuk mencicipi kedua hidangan ini ketika berkunjung ke daerah tersebut. Selamat menikmati!